Utilisez cette poudre pour effectuer le rétro lavage (back flush) de votre machine, afin d’éliminer les résidus accumulés dans les valves et conduits d’extraction. Nous recommandons d’effectuer un rétro lavage une fois par semaine.
Rincez soigneusement les porte-filtres avant de les réutiliser, et réassaisonnez toujours votre machine en préparant puis en jetant un Espresso de chaque groupe nettoyé avant de recommencer à servir des boissons.
Conseils d’entretien :
Les grains de café contiennent des huiles et des graisses qui remontent à la surface lors de la torréfaction.
Ces substances sont à l’origine de la crème de l’Espresso, mais elles s’oxydent rapidement, deviennent rances et se déposent sur les parois internes du groupe d’extraction (douchette, filtre, porte-filtre).
Sous l’effet de la chaleur, ces résidus se carbonisent et confèrent au café un goût amer et persistant, accentué par le rancissement dû à l’oxydation des huiles (qui intervient en 12 à 18 heures).
Utilisé quotidiennement, il assure l’élimination complète des résidus de café et prévient l’apparition de mauvaises odeurs.
Mode d’emploi étape par étape :
Nettoyage quotidien du groupe d’extraction !
1- Verser 3 à 5 g du produit dans le filtre aveugle.
2- Démarrer le cycle d’extraction pendant 10 secondes, puis l’arrêter pendant 10 secondes – répéter 5 fois.
3- Retirer le porte-filtre et le rincer à l’eau bouillante provenant du groupe.
4- Remettre le porte-filtre propre, redémarrer le cycle d’extraction pendant 10 secondes, puis arrêter pendant 10 secondes – répéter 5 fois.
Nettoyage par trempage des filtres et porte-filtres (quotidien) :
1- Verser 1 litre d’eau chaude dans un bac de lavage.
2- Plonger les filtres et porte-filtres, puis ajouter 10 g du produit.
3- Laisser tremper pendant 15 minutes.
4- Rincer abondamment à l’eau chaude.
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